Kampanya! – Seçili ürünlerde %30 indirim
Köklerinin Güney Amerika’ya dayandığı düşünülen domates, nightshade bitki ailesi mensubu bir meyvedir ancak kullanım alanları onun daha sebze olduğunu düşündürmektedir. Antioksidan likopen içeriğiyle kalp dostu ve kanser savar bir sebze olan domates, C, K vitaminleri ile folat ve potasyum bakımından da oldukça zengindir. Eski zamanlarda henüz olgunlaşıp kızarması beklenmeden tüketilen domatesin kırmızı haliyle tüketilebileceğinin fark […]
Huzursuz bağırsak sendromu tanımıyla son zamanlarda literatüre giren rahatsızlık, önceden yok muydu? Eski ve şimdiki rahatsızlıklar neden çoğunlukla şimdi daha çok bağırsak sorunlarıyla farklılaşıyor? Şüphesiz, günümüzün beslenme alışkanlıklarıyla bir ilgisi var ancak en büyük faktör stres. Eskiden stres yok muydu? Vardı ama günümüz insanıyla kıyaslandığında, eskiden bu kadar trafik, bu kadar ekonomik uçurum ve insanlarda […]
İster toz baharat olsun ister salça ya da taze taze yemelik, kırmızı biberin her türlü tüketimi, sağlığımıza katkı olarak geri dönüyor. 1 yemek kaşığı toz kırmızı biberin içeriğindeki %20 oranında bulunan A vitamini onu tam bir göz sağlığı dostu yaparken, kırmızı biberin katarakt için kullanılması üzerine yapılmış çalışmalar da olumlu sonuçlar vermiştir. Antioksidan olması, vücutta […]
Koyu rengi ve acımsı tadıyla diğer tüm ballardan ayrılan kestane balı, arıların sadece kestane ağaçlarının nektarından ürettiği monofloral (tek çiçekten olma) bir bal çeşididir. Yüksek antioksidan özelliği, immün sistem destekçisi polen içeriği, besin ve mineral değerlerindeki oran, anti-akne, antialerjen özellikleri, öksürüğü yatıştırıcı etkisi ve hassaslaşmış boğaz ve mide ağrılarındaki etkisi sebebiyle tercih edilmektedir. Yapılan araştırmalar, […]
Elinize aldığınız bir çay kaşığı çiçek balı için bir işçi arı, günde 12 saat çalışarak 5,5 milyon çiçek gezmiştir. Arıların mucizevi iş birliği tüm bilimlerin ilgi ve ilham konusu olmuştur. Kovanlardaki petekleri en verimli şekilde inşa etmelerinden, balın içeriğindeki besin maddelerine, çiçeklerdeki tozlaşmaya yardımcı olarak meyve oluşumuna katkıda bulunmalarına kadar arılar hakkında yazıp çizilebilecek onlarca […]
İçerisindeki yağ moleküllerinin daha küçük çaplı olması olması nedeniyle keçi sütü, inek sütüne nazaran sindirimi daha kolay bir süttür. Besleyicilik değeri olarak en yüksek A vitamini içeren ve karoten içermeyen keçi sütü bu özelliği nedeniyle daha beyazdır. Yüksek fosfor ve kalsiyum içeriğiyle keçi sütü, anne sütüne en yakın süt olması sebebiyle, bebek ve çocuk beslenmesinde […]
Son yıllarda insanların korkutulduğu bir söylem var ki o da insan genetiğinin değiştirilip insan ırkına müdahale yapılabileceği idi. İnsanlar nesillerinin devamına dair endişe içine girerken, ne tür bir savunmayla kendilerini ve yakınlarını koruyacakları konusunda kafa karışıklığı yaşamaya başladılar. Bahsi geçen teorilerin ne şekilde ve ne zaman olacağıyla ilgili kafa yormaya çalıştıkça endişeler büyüdü ve endişe […]
Polifenol, adını son yıllarda sıkça duymaya başladığımız ve içinde bulunduğu besinlere değer katan bir içerik olarak günden güne popülerliğini arttırmaktadır. Bazı bitkilerin içinde bulunan mikrobesinler olarak adlandırabileceğimiz bu madde, hücre yenileyici, kan akışını düzenleyici ve antiinflamatuar olarak da enfeksiyon savaşçısıdır. Laden gülünün en vurucu etkisi içindeki yüksek polifenol kaynağıdır. Özellikle nezle, grip başlangıçlarında kullanılarak, soğuk […]
Kul sıkışmayınca Hızır yetişmez deyimi zeytin yaprağının dünya genelinde ilan edilen pandemi koşullarında birden ortaya çıkışını özetliyor. İnsanlar, daha önce hiç karşılaşmadıkları olaylarla dolu, sürekli korkutuldukları bir süreçte klasik tedavi yollarının dışında çareler aramaya başladılar ve zeytin yaprağı öteden beri var olan mucizesiyle tekrar gündeme gelmiş oldu. Zeytine en büyük şifayı veren oleorupein içeriği, zeytin […]
Bir misafir ağırlayacağımız zaman, yemek menüsüne yaprak sarması eklemek, o yemek masasının duruşunu bile değiştirerek, ağırlaştırır. Yaprak sarmasının menüye kattığı etki, masanın ne kadar özenle hazırlanmış olduğudur çünkü yaprak sarması zahmetlidir. Uzun bir zaman ve dikkat ister ve nihayet masaya konulduğunda da bir özeni hak eder. Tek başına bile doyurucu bir öğün olabilen yaprak sarması, […]
