Kampanya! – Seçili ürünlerde %30 indirim
Halen sokakta oynamanın tuhaf sayılmadığı yıllarda o dönem çocuklarının en kolay atıştırmalıklarından biriydi salçalı ekmek. Annelerimizin kış hazırlıkları için evlerde yaptığı domates salçası, tüm kış yenir, ekmeklere sürülürdü. Modern dünyanın manipülasyon araçlarından biri kelimeler ve tanımlamalardır. Bunlardan biri de ”el değmeden” dir. El değmemiş olması, makinadan çıktığı anlamına gelir. Ne zamanki insanlar ”el değmeden” üretilmiş […]
Geleneksel hekimliğin yerini modern tıbba bırakmadığı günümüzden 100-200 yıl öncesi zamanlarda elma sirkesi, tıpkı Hipokrat’ta olduğu gibi tüm hekimlerin tedavi listelerinden yer alan bir içerikti. İçerdiği %5-6 oranındaki asetik asit sayesinde elma sirkesi, o günden bugüne sıklığı azalsa da kullanımı halen devam eden bir sirkedir. Temel olarak iki süreçte oluşan elma sirkesinin ilk adımında elmaların […]
Çocukluğumuzun sobalı evlerinde, akşama kadar çaydanlığın içinde kaynayan ve bardağa döktüğümüzde açık kahve rengi, mis gibi kokusuyla hatırlayabileceğimiz ıhlamur, o zamanlar tıbbi kullanım amacından çok, günlük sıcak çay ihtiyacının karşılanması amacıyla demlenirdi. Zaman değişip, eski alışkanlıklarımızı hazır reçete uygulamalar ve hızlı çözümlerle değiştirmeye kalktığımızdan beri, aslında eski diye unutturulanın kadim bilgi, yeni diye lanse edileninse […]
Bitkilerin tıbbi amaçlı kullanımı bugünlerde popülerleşmiş görünse de aslında geçmişin biricik tedavi kaynağı bitkilerdi. Hipokrat’ın ilk reçetesinin bitkilerden oluşturulduğu gibi. Teknoloji gelişip, zaman ilerliyormuş gibi görünse de gezenimizdeki insan-hayvan-bitki çemberinin kadim bilgeliği geçmişte varolduğu gibi gelecekte de varolacaktır. St.John Worth, Hypericum ya da Türkçe’de bildiğimiz adıyla kantaron yağı, yüzyıllar öncesinden beri yara bakım başta olmak […]
Çoğunlukla Orta Asya’da kullanılarak ortaya çıkan tarhana çorbası, geleneksel Türk mutfağının en önemli unsurlarından biridir. Her evde tarhana çorbalığı bulunur. Kış için yapılacak hazırlıklar içinde tarhana hep ilk sıralarda yer alır. Bir çok çeşidi bulunan tarhananın bu denli yaygın kullanımının ardında içindeki mayalanmış hamurun etkisi büyüktür. Mayalanarak fermente olan tarhananın içindeki domates, biber, yoğurt gibi […]
İlk kullanım alanı yakıt olan zeytin ağacının uzun süre sıcak kalması ve yakıt tasarrufu sağlaması sebebiyle antik çağlarda çok değerliydi. Zaman içinde yağını da keşfeden insanoğlu zeytinyağının da yakıt olarak kullanılmasının enerji verimliliği sağlaması sebebiyle antik çağ ozanı Homeros tarafından ”sıvı altın” olarak nitelenmeye başlanmıştı. Zeytin ağaçlarına zarar verenler ağır cezalarla cezalandırılıyor, zeytin ağacı her […]
