Yüzyıllardır kullanılagelen zeytinyağlı incir kürünün başlıca faydalarını şöyle sıralayabiliriz;
- Kemik ve diş sağlığına olumlu etkisi
Bunun başlıca nedeni, zeytinyağının içinde hidrotirosol, tirosol ve oleuropein adlı fenolik antioksidan bileşikler sayesinde osteoporoz oluşumunu da engelleyen anti enfeksiyon özelliğinin olmasıdır. Kemik gelişimi problemi olan osteoporoza, zeytinyağlı incir kürü, destek bir tedavi sağlar. İncir, içinde bulunan, kalsiyum, potasyum, manganez, çinko ve fosfor sayesinde kemik sağlığının korunmasına yardım ederken süt ve süt ürünlerine alerjisi olan insanlar için eşsiz bir kalsiyum kaynağıdır.
- Kalp ve damar sağlığına katkısı
İncirin içinde bulunan potasyum, diyet lif, c vitamini ve çeşitli antioksidanlar kan basıncını düzenlemeye ve kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardım eder. Bu sayede ateroksloroz denen damar sertliği de dahil kalp krizi ve diğer kronik hastalıklara yol açan oksidatif hasarları önlemeye yardımcı olur. Zeytinyağının içinde bulunan oleuropein ve oleik asit, kolesterol seviyelerini düşürürken kötü kolesterol oksidasyonunu da önler. Kötü kolesterol oksidasyonu, damarlarda enfeksiyona ve ateroksloroz denen damar sertliğine sebebiyet verir ki bunun sonucunda kalp krizi ya da felç riski artar. Bu yüzden kalp sağlığını korumak isteyen herkes, zeytinyağlı incir kürünü denemeyi düşünmelidir.
- Sindirim sistemine katkısı
Her 100 gram incir 3 gram diyet lif içerir ki bu oran günlük ihtiyacınızın %10’udur. Sağlıklı bir sindirim için diyet lifler, laktasif etki yaratarak sindirim yolunu açar. Zeytinyağı ise kolon sistemini iyi çalışmaya teşvik ederken sindirimi sisteminin de çalışmasını destekler. Bağırsak ülserini ortadan kaldırırken, mesane ve idrar yolu enfeksiyonunun da iyileşmesine yardımcı olur. Kabızlık sorununun en büyük düşmanlarından biri, zeytinyağlı incirdir.
- Hafızayı güçlendirme, alzheimerden koruma, depresyon ve stresle savaşması
Vücudumuzda serbest radikallerin artmasıyla oluşan oksidatif stres, hücrelerimize zarar vererek yaşlanma, kanser gibi bazı otoimmün hastalıklara yol açar. Zeytinyağlı incir kürünün içindeki yüksek miktarda bulunan antioksidanlar, vücuttaki bu oksidatif stresi düşürerek kontrol altına almaya yardımcı olur. Zeytinyağı ve incirin içinde bulunan magnezyum ve potasyum, beyni ve sinir hücrelerini korurken odaklanmayı arttırarak depresyon ve stresle savaşmamıza yardım eder. İncirin içindeki antioksidan seviyesi parazit, mantar ve kanserle savaşır. Alzheimer gibi unutkanlık hastalıklarına yol açan asetilkolinesteraz enzimini engelleyerek hafızayı güçlendirir.
- Kan şeker seviyesini düzenleme
Zeytinyağında yüksek oranda bulunan tekli doymamış yağ asitleri ve oleik asitle polifenol gibi antioksidanlar ve incirin içinde bulunan flavonoid, fenolik asit ve karotenoid denen antioksidanlar, kan şekeri seviyesini düzenlerken, Tip 2 diyabetten de korur. İncirin içindeki diyet lif, vücuda giren şekerin birdenbire değil yavaş yavaş işlenmesini sağlar.
- Kilo vermeye etkisi
İncirin içindeki diyet lifler uzun süreli tokluk hissi sağlar ayrıca pektin içeriği ince bağırsağa girer girmez çözünerek kötü kolesterol parçalarına yapışarak onların dışkıyla dışarı atılmasını sağlarlar. Zeytinyağının içindeki oleik asit, peptit hormonunun artışını desteklediği için vücutta tokluk hissettirerek daha az yemeye neden olur.
- Sağlıklı saç ve deri etkisi
Zeytinyağındaki oleik asit derinin ihtiyaç duyduğu nemi sağlarken ona elastikiyet kazandırır. İncirdeki B5 vitamini yani pantotenik asit cildi enfeksiyondan korurken nemlendirerek akne oluşumunu da önler. Ultraviyole ışınların cildi tahrip etmesinden de koruyan incir, c vitamini içeriğiyle de ciltteki koyulaşmayı önler ve yaşlanmayı geciktirici etki eder. Saçları daha sağlıklı ve parlak bir görünüme kavuşturur.
- Vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlaması
İster yaş ister kuru olsun incirde bolca fruktoz denen doğal şeker, lif, amino asit, protein ve vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineraller bulunur. Zeytinyağında bulunan c, e, k vitaminleri, demir, kalsiyum, potasyum, sodyum içerikleri de vücudunuzun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlama da fayda sağlar. Uyuşuk hissedilen anlarda içilen kahve yerine zeytinyağlı incir kürü, harika bir enerji sağlayıcı olarak düşünülebilir.
Birinci kalite zeytinyağına basılan organik incirlerin 20 gün serin bir yerde bekletildikten sonra sabah ve akşam aç karnına birer adet yenilerek tüketilmesiyle kullanılabilen zeytinyağlı incir kürü, incirler bittiğinde aynı yağın içerisine yenileri eklenip tüketilerek kullanılabilir.